Yoğurtlu Pirinç Çorbası

MALZEMELER:

  • 1 kase pirinç
  • Tavuk suyu yada su
  • Taze nane
  • Tuz, karabiber
  • 1 kase yoğurt
  • 1 yumurta
  • 3-4 damla limon suyu

 

YAPILIŞI:

  • 1 kase pirincimizi yıkayıp tencerede tavuk suyunun içine pirinçlerimiz döküp iyice lapa gibi olana kadar pişiriyoruz.
  • Pirinçlerimiz olmasına yakın içine taze nanemizi doğrayıp içine katıyoruz.
  • 1 yumurtayı çırpıp içine 1 kase yoğurdumuzla karıştırıyoruz.
  • Çorbamızdan 1 kaşık alarak kasemize yavaş yavaş döküp karıştırıyoruz.
  • Sonrasında kasemizi de çorbamıza kesilmemesi için azar azar karıştırarak döküyoruz.
  • Tuzunu ve karabiberini ekleyip limon suyumuzu sıkıyoruz. 1-2 taşım kaynadıktan sonra

karıştırmayı bırakıp 5 dakika daha pişirip altını kapatıyoruz.

  • Ben bu çorbayı kalan pilavları değerlendirmek için yapıyorum. Hem kalan pilavım değerleniyor hem de lezzetli oluyor.

Benzer Yazılar