Üzümlü Kurabiye

MALZEMELER:

  • 300 gr oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
  • 3 adet yumurta ( 1 sarısı üste sürülecek)
  • 1 su bardağından biraz fazla toz şeker
  • 1,5 su bardağı kuru üzüm
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • aldığı kadar un

YAPILIŞI:

  • Yoğurma kabımıza, yağı, şekeri ve yumurtaları alıp, mikser ile şeker eriyinceye kadar çırpalım.
  • Üzüm , vanilya ve limon kabuğu rendesini ilave edip, kaşık yardımıyla karıştıralım. Un ve kabartma tozunu de ekleyip, sakız kıvamında yoğuralım.
  • Güzelce yoğurduğumuz hamurumuzu 3 ‘e bölelim.
  • Hafif un serpilmiş tezgahta merdane yardımıyla biraz açalım. Rulo yapalım. Elimizle hafifce bastıralım. ve bir tepsiye alalım.
  •  DİĞER HAMURLARIMIZIDA AYNI İŞLEMDEN GEÇİRİP, 5- 10 dakika buzdolabının normal rafında, düzgünce kesebilmek için bekletelim.
  •  Hamurlarımızı resimdeki büyüklükte verev şekilde dilimleyip, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize aralıklarla dizelim.
  • Yumurta sarısının içine 1 çay kaşığı kadar sıvıyağ koyup, karıştıralım ve kurabiyelerimizin üzerine sürelim. Çatalla boydan boya üzerlerini çizelim. 200 derecede üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
    NOT: Çocukluğumdan beri pastanelerdeki en sevdiğim kurabiyedir.3-5 defa değişik pastanelerden tarifini rica etmiştim ama vermediler.AFİYET OLSUN

Benzer Yazılar