Patatesli Soğanlı Rulo Börek

MALZEMELER:  

  • 4 yufka
  • 1 soğan
  • 3 patates
  • Sıvıyağ
  • 1 yumurta
  • Tuz, karabiber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Çörek otu

YAPILIŞI:

  • Öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz.
  • Bir tava içinde soğanımızı ve salçamızı kavuruyoruz. İçine haşlanmış patatesleri ve tuz ve karabiberi ekleyip harmanlıyoruz.
  • Yufkamızı tezgaha açıyoruz. Üzerine yağ sürüyoruz. Yufkamızın ikiye kare şeklinde gözleme
    gibi uçlarını katlıyoruz. Geniş alt kısmına harcımızı koyup rulo şeklinde seriyoruz.
  •  Geri kalan 3 yufkaya da ayın işlemi uyguluyoruz. Börekleri tepsiye alıp dolapta 1 saat bekletiyoruz.
  •  Parçalar halinde keserek üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştiriyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Benzer Yazılar