Mercimek Köftesi

MALZEMELER:

  • 1,5 kase kırmızı mercimek
  • 1,5 kase ince bulgur
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 sap taze soğan
  • Bir tutam maydanoz
  • 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

YAPILIŞI:

  • Öncelikle mercimeklerimizi haşlıyoruz. Haşlanınca suyu üzerinde çok az kalacak şekilde süzüyoruz.
  • Aynı tencerenin üzerine ince bulguru koyuyoruz. Tahta kaşıkla karıştırıp dinlenmeye bırakıyoruz.
  • Cıvık bir şekilde olursa biraz daha bulgur ekleyebilirsiniz. Biraz dinlendirip soğuttuktan sonra ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanları ekliyoruz.
  •  Baharatlarını da katıp yoğuruyoruz. Elimizle köfte şeklini verip servis tabağımıza diziyoruz.

Benzer Yazılar