Katmer Tatlısı

MALZEMELER:

Hamur Malzemeleri:

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yumurta
  • 2 çorba kaşığı irmik
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • ½  paket kabartma tozu
  • Un

Üzeri için:

  • 125 gr. tereyağ

Kızartmak İçin:

  • Sıvıyağ

Şerbet İçin Malzemeler:

  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 2 damla limon

YAPILIŞI:

  • Öncelikle şerbet hazırlanır. Şeker ve su kaynatılır. Limon suyu eklenerek 2 dakika kadar daha ocakta bekletilir ve soğumaya bırakılır.
  • Hamur malzemeleri yoğrulur. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
  • 12 beze hamur olacak şekilde parçalara bölünür.Katmer Tatlısı
  • Bezeler merdane ile ufak ufak açılır. 5 tanesinin üzerine eritilmiş tereyağ fırça yardımıyla sürülür ve üst üste konur. 6.sının üzerine yağ sürülmez. Diğer 6 tane hamur için de aynı işlem uygulanır.Katmer Tatlısı
  • 2 adet olarak ayrılan parçalar merdane ile açılır.Katmer Tatlısı
  • Açılan hamurlar rulo şeklince sarılır.Katmer Tatlısı
  • Rulodan ince ince hamurlar kesilir.Katmer Tatlısı
  • Kızgın yağda iki tarafı eşit şekilde kızartılır.Katmer Tatlısı
  • Yağdan çıkarttığımız hamurlar soğuk şerbetin içine atılır. Şerbetini çeken tatlılar servis için artık hazırdır. Afiyet olsun…
  • Katmer Tatlısı

Benzer Yazılar