Garnitürlü Tavuk Sarma

MALZEMELER:

  • 7 adet tavuk göğsü
  • 1,5 su bardağı bezelye
  • 1 büyük haşlanmış havuç
  • 1 adet büyük haşlanmış patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 7 -8 dal maydanoz
  • Tuz, karabiber
  • Zeytinyağı
  • 1 su bardağı su

Terbiyesi için,

  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için,

  • 1 tatlı kaşığı sulandırılmış salça

YAPILIŞI:

  • Öncelikle tavuk göğüslerini yırtmadan inceltiyoruz. Bu işi aldığınız kasaba yaptırırsanız daha iyi olur.
  • Terbiye malzemelerini bir kapta karıştırıyoruz. Tavuk filetolarını bu karışıma bulayıp yarım saat bekletiyoruz.
  • Diğer malzemeleri küçük küpler halinde doğrayıp bir kapta karıştırıyoruz. (İsteğe göre hazır garnitür kullanılabilir)
  • Her filetonun içine 2 yemek kaşığı kadar hazırladığımız harçtan koyup sıkıca sarıyoruz. Kapanan yer alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz.
  • Kalan harcı tavukların ortasına yerleştiriyoruz.
  • Tavuk sarmaların üzerine sulandırılmış salça sürüyoruz.
  • 1 su bardağı kadar suyu aralarına döküyoruz.
  • 200 derecelik fırında tavukların üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Dilimleyerek servis ediyoruz.

Benzer Yazılar