Ev Yapımı Lor Peyniri

MALZEMELER:

  • 2,5 litre süt
  • 1/2 litre ayran
  • İsteğe göre tuz

YAPILIŞI:

  • En önemli nokta sütün ve yoğurdun doğal olması. Ben sütçüden aldığım sütü ve
    ondan mayaladığımdan kullandım. Yoğurdunuz doğal olmasa da sütünüzü doğal
    olması önemli.
  • Sütümüzü önce kaynatıyoruz. Kaynattığımız sütün içerisine ayran ilave edip, orta
    ateşte üzeri göz göz olana kadar pişiriyoruz. Ocağın altını kapatıp tencereyi kenara
    alıyoruz. 1 saat kadar dinlendiriyoruz. Lor kısmı dibe çökecektir.
  • Bir kepçe yardımı ile lor peyniri tencereden alabilirsiniz. Bu aşamadan sonra bir tülbendin içine aldığınız peyniri fazla suyu çıktıktan sonra ağır bir şeyin altına koyarak suyunu çıkmasını sağlıyoruz. Ev Yapımı Lor Peyniri

 

Benzer Yazılar