Ev Yapımı Kıymalı Pide

MALZEMELER:

Hamuru İçin,

  • 1 paket yaşmaya
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1/2 çay bardağı sıvı yap
  • 1 yumurta
  • 1,5 küp şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • un

Kıymalı harç İçin,

  • 500 g. Kıyma
  • 2 sivri biber
  • 2 tane domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 çay kaşığı tuz
  •  Pulbiber

Üzeri için

  •  2 yumurta sarısı
  • Tereyağ

YAPILIŞI:

  • Yoğurma kabına sütü, mayayı, yağı, 1 yumurtayı döküp karıştırıyoruz. Tuzu, şekeri ve unu
    yavaş yavaş ilave ediyoruz. Hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un ekleyip
    karıştırmaya devam ediyoruz. İstenen kıvama geldiğinde bir müddet daha yoğurup, üzerini
    bir bezle örtüp mayalanmaya bırakıyoruz.
  • Harcı için bir kabın içine bütün harcı çiğden koyup elimizle biraz yoğuruyoruz. İçine tereyağ
    parçaları atıyoruz.
  • Mayalanmış hamurdan parçalar koparıp merdaneyle şekillendiriyoruz.Uzun pide şeklini verip tepsiye diziyoruz.
  • İçine kıymalı harcımızdan pay ediyoruz.
  • Üst kenarlarına yumurta sarısı sürdükten sonra 15 dakika daha mayalandırıyoruz.

180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.Ev Yapımı Kıymalı Pide

Benzer Yazılar