Ev Baklavası

MALZEMELER:  

Hamuru için;

  • 1 yumurta
  • 1çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı margarin
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 tutam tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı limon
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • Un
  • 1,5 (375 gr.)paket margarin

İç için;

  • Fındık

Şerbeti için;

  • 4 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 2-3 damla limon

Açmak için nişasta
YAPILIŞI:

  • Tüm hamur malzemeleri yoğrulur.
  • 60 adet beze yapılır.
  • Bol nişasta ile her beze açılıp 15 er adet şeklinde üst üste konulur.( 4 tane 15 lik hamur oluşur.)Ev Baklavası
  • 15 adetlik üst üste konmuş minik parçalar açılarak tepsi boyuna getirilir.
  • Margarin eritilir. Yağlanmış tepsiye serilmiş 1. Yufkanın üzerine yağ yağ ve fındık gezdirilir.) Ben dikdörtgen fırın tepsisi kullandım.)
  • Ev Baklavası
  • 2. yufkanın üzerine sadece yağ gezdirilir.
  • 3. Yufkanın üzerine yağ ve fındık gezdirilir.
  • 4. Yufkanın üzeri boş bırakılır ve baklava kesilir.
  • Kalan yağ baklavanın üzerine dökülür.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • Şerbet için limon hariç diğer malzemeler kaynatılır. Kaynayan şerbetin içine 2-3 damla limon sıkılarak 5 dakika kadar daha kaynatılır ve ocağın altı kapatılır.Soğuyan baklava üzerine ılık şerbet dökülürEv Baklavası

Benzer Yazılar