Damla Sakızı Macunu

MALZEMELER:

  • 1 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker
  • ½ limon
  • 1 yemek kaşığı damla sakızı
  • 1 yumurta akı

 

YAPILIŞI:

  • Şeker ile su kaynatılır.
  • Kaynayan şekerli suyun içine yumurta akı kırılır.  10 dakika sonra delikli bir kepçeyle yumurta akı alınır.
  • Kaynamaya devam eden karışımın kıvama geldiğini anlamak için suyun içine bir miktar damlatılır. Eğer suyun içinde yuvarlak oluyorsa limon suyu ilave edilip 3 dakika kadar daha kaynatılıp ocaktan alınır. Bunun resmini çektim fakat suyun içinde yuvarlak belli olmadığı için siteye eklemedim.
  • Ilıyana kadar mikser ile karıştırılmaya devam edilir. Ne kadar karıştırılırsa o kadar beyaz oluyor.
  • Ilıyan karışımın içine damla sakızı ilave edilip tekrardan karıştırılır. Bu macun sütlaç sütlü muhallebi gibi tatlılarda  kullanılıyor.Damla Sakızı Macunu

Benzer Yazılar