Baklavalık Yufkadan Patatesli Kol Böreği

MALZEMELER:

  • 800 gr.lık baklavalık yufka

İç İçin;

  • 8 adet orta boy patates
  • 2 su bardağı rendelenmiş kaşar
  • 1 er tatlı kaşığı karabiber, pul biber, isot, kimyon, kırmızı toz biber
  • Tuz
  • 2 yumurta akı

Sosu İçin,

  • 125 gr. margarin

Üzeri İçin;

  • 3 yumurta sarısı

YAPILIŞI:

  • Patatesler haşlanarak ezilir. İçi malzemeleri eklenerek karıştırılır.
  • Yufkalardan 2 tane üst üst konarak eritilmiş margarin sürülür. Üstüne 2 adet yufka daha serilir.
  • Dörtlü yufkanın ucuna patatesli harçtan sürülerek rulo şeklince sarılarak 2 ye bölünür.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
  • Üzerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü kızara kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun…Baklavalık Yufkadan Patatesli Kol Böreği

 

Benzer Yazılar